Die Zukunft der Ernährung - Welche Rolle spielen gentechnisch veränderte Pflanzen?

Talkreihe Enter Science

Mensch und Maschine Die Zukunft der Ernährung Einwanderung als Chance? Sonne, Wasser, Wind Von Algorithmen gelenkt?

Am 20.03.2024 in der Bundeskunsthalle Bonn

Seit über einer Generation wird darüber gestritten, ob Pflanzen gentechnisch verändert werden dürfen und ob von Lebensmitteln, bei deren Erzeugung auch gentechnisch veränderte Pflanzen eingesetzt werden, gesundheitliche Gefahren ausgehen. Die neuen Methoden der „Genomeditierung“ erlauben eine präzise Veränderung innerhalb des Genoms der Pflanze, die auch durch klassische Züchtung hätte entstehen können. Genomische Techniken bieten die Möglichkeit z.B. dürretolerante Kulturpflanzen zu züchten oder solche, die weniger Pflanzenschutzmittel benötigen oder frei von Allergenen sind. Die Wissenschaft sieht in den neuen Techniken eine Chance, den weltweit steigenden Bedarf an Lebensmitteln durch effizientere Produktion nachhaltig zu sichern.

Obwohl es keine wissenschaftlichen Belege dafür gibt, dass von den gentechnisch veränderten Pflanzen Gefahren für die Gesundheit ausgehen, lehnen große Umweltschutzverbände, wie Greenpeace oder BUND, diese neuen Züchtungstechniken kategorisch ab, wie auch viele Verbraucher*innen Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen ablehnen. In Deutschland steht das Label „Ohne Gentechnik“ oft in einer Reihe mit Gütesiegeln, die ein Produkt als qualitätvoll und gesund auszeichnen. Obwohl das Label keinerlei Aussagen über den ernährungsphysiologischen Wert eines Produktes zulässt, suggeriert es Sicherheit gegen vermeintliche Gesundheitsrisiken während Gentechnik per se als gefährlich und gesundheitsschädlich wahrgenommen wird. Warum ist das so? Wie kann man das Vertrauen in solche Produkte und deren gesundheitliche Unbedenklichkeit stärken? Was kann die Akzeptanz in der Bevölkerung erhöhen?

Können wir es uns bei einem global steigenden Bedarf an Nahrungsmitteln, bei zunehmenden Ernteeinbrüchen durch den Klimawandel und bei schwindender Artenvielfalt leisten, auf das Potential der neuen Züchtungstechniken für eine effiziente Landwirtschaft zu verzichten? Müssen wir im Sinne einer globalen Ernährungssicherung nicht das Potential gegen die möglichen Risiken abwägen? Und stehen ökologische Landwirtschaft und die Nutzung der neuen Züchtungstechniken tatsächlich in einem Widerspruch?

Moderation

Christina Sartori

Reden, fragen, diskutieren - als Wissenschaftsjournalistin und Moderatorin macht Christina Sartori das mit Leidenschaft. Im Radio für WDR, Deutschlandfunk und Deutschlandfunk Nova, auf der Bühne bei Veranstaltungen, die sie auf Deutsch oder Englisch moderiert und als Gesprächspartnerin im Fernsehen. Nach einem Biologie Studium an der Freien Universität Berlin, in den USA und Frankreich studierte sie Wissenschaftsjournalismus - und hat den Wechsel von der Pipette zum Mikrofon nie bereut. Bei Enter Science übernimmt sie die Hauptmoderation auf der Bühne.

Tobias Altehenger

Tobi Altehenger stellt am liebsten die richtigen Fragen. Als Moderator bei WDR 2 erreicht er dabei ein breites Publikum, die Popwelle des Westdeutschen Rundfunks ist Deutschlands erfolgreichster Einzelsender. Außerdem arbeitet der Kölner als Moderator und Redakteur für den Deutschlandfunk und als Podcast-Host für die Frankfurter Allgemeine Zeitung. Als Lehrbeauftragter der Universität zu Köln gibt er regelmäßig Seminare zum Thema Hörfunkjournalismus. Selbst studiert hat er Germanistik in Köln und Kopenhagen. Bei Enter Science übernimmt er die Publikumsmoderation.

Gäste

Prof. Dr. Matin Qaim

Matin Qaim ist Professor für Agrarökonomie und Direktor des Zentrums für Entwicklungsforschung (ZEF) an der Universität Bonn. Er studierte Agrarwissenschaften in Bonn und Kiel. Vor seinem Wechsel nach Bonn hatte er Professuren an den Unis in Göttingen und Stuttgart-Hohenheim. Einer seiner Forschungsschwerpunkte sind Innovationen für mehr Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft, darunter auch gentechnisch veränderte Pflanzen. Dazu führt er seit über 25 Jahren Projekte in Europa, Afrika, Asien sowie Nord- und Südamerika durch.

Prof. Dr. Jana Rückert-John

Jana Rückert-John studierte Sozialwissenschaften mit Schwerpunkt Umweltsoziologie, Umweltpolitik und -planung an der Humboldt-Universität Berlin und der Universität Oldenburg. Ihr Karriereweg führte sie an der Universität Hohenheim zum Fachgebiet Sozialwissenschaften des Agrarbereichs, an das Zentrum Technik und Gesellschaft der Technischen Universität Berlin, wo sie stellvertretende Leiterin des Forschungsbereichs „Landnutzung und Konsummuster“ war. Seit April 2014 ist sie Inhaberin der Professur „Soziologie des Essens“ an der Hochschule Fulda. Ihre Forschungsschwerpunkte sind: Wandel des Ess- und Ernährungsalltags und nachhaltige Ernährung sowie Genderforschung.

Dipl. ing. agr. Jan Plagge

Jan Plagge studierte Gartenbauwissenschaften an der TU München, Weihenstephan. 1993 stellte er den elterlichen Betrieb auf Ökolandbau um. Seit 2000 ist er bei Bioland beschäftigt, zunächst als Geschäftsführer des Bioland Erzeugerring Bayern e.V., dann als Geschäftsführer der Bioland Beratung GmbH und schließlich seit 2011 als Präsident des Bioland e.V. Auf europäischer Ebene vertritt Jan Plagge die Interessen der Bio-Branche seit 2018 als Präsident von IFOAM Organics Europe.

Der Mitschnitt bei YouTube

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Graphic Recording

Das Graphic Recording entstand während der Veranstaltung. Es zeigt die Moderator*innen und die eingeladenen Gäste und dokumentiert die wesentlichen Punkte der inhaltlichen Diskussion.